Il Rito dell’Olio al Castello di Baccaresca

Per gustare al meglio l’olio di oliva, prodotto di eccellenza della tradizione gastronomica italiana e in particolare della regione Umbria, dov’è situato il Castello di Baccaresca, non è necessario essere degustatori professionisti, ma amanti dei sapori genuini e desiderosi di scoprirne sempre nuovi.

Occorre versare una piccola quantità di questo prezioso estratto in un piccolo bicchiere leggermente riscaldato, coprirlo per alcuni istanti con il palmo della mano e girarlo delicatamente per permettergli di sprigionare tutti i suoi aromi che, successivamente, saranno percepibili al vostro olfatto che ne coglierà ogni nota.
Poi, una volta portato alla bocca e lasciato per alcuni istanti a contatto con le papille gustative, trasferirà su di esse le sue caratteristiche fruttate o erbacee, gli aromi floreali più o meno evidenti, il sapore piccante, pungente o amaro più o meno intensi e persistenti.

Ogni assaggio è un rito che si tramanda da lunghissimo tempo e che si prefigge, attraverso la sperimentazione, di scoprire nuovi abbinamenti culinari come nel caso dei nostri oli di oliva aromatizzati, i quali rappresentano il perfetto risultato ottenuto attraverso la sinergia tra tradizione e innovazione: è questa la ragione per cui, l’aromatizzato al tartufo bianco, esalterà il gusto di risotti, uova, insalate e carpacci di carne e pesce, mentre quello al tartufo bianco saprà rendere superba ogni ricetta a base di pasta, bruschette e tagliate di carne di manzo.
La qualità dell’olio extra vergine, quando poi si incontra con il gusto genuino dell’ origano, crea un prodotto di alta qualità, ideale per condire soprattutto mozzarella, pomodori e pizza.

I profumi, allora, si mischieranno tra loro generando, come in una esperienza alchemica, un risultato unico ma ripetibile ogni volta che verserete alcune gocce di olio sulle vostre pietanze: padroneggiando con disinvoltura il tempo passato e il futuro in un unico piatto.

Articoli Consigliati

Start typing and press Enter to search

Questo sito web utilizza cookie per fornire alcuni servizi. Cliccando sul pulsante di seguito, acconsenti al loro utilizzo in conformità alla nostra Informativa sulla Privacy e Cookie Policy. Il consenso può essere revocato in qualsiasi momento. Informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi